宁海下畈村：杀猪宴里的乡愁

年猪叫，年快到。杀猪宴是记忆里的乡愁美味，1月21日，岔路镇下畈村联合田达康旅综合体举办杀猪宴，吸引了四面八方的游客前来感受传统风俗，体验美好乡村生活。

冬日清晨，挑选好的岔路黑猪早早被捆绑起来。师傅们手法娴熟，从烫猪毛到刮洗干净，每一步都默契配合，将猪收拾得干干净净，猪血也被小心地接住，准备制成血豆腐等美食。随后，大肥猪被挂上了梯子，只见师傅手起刀落，一整头猪被分割成条块分明的新鲜猪肉，送到厨房制作美食。 ，猪肉炖粉条、杀猪汤、小炒肉……一道道杀猪菜被端上餐桌，游客们大快朵颐，吃得津津有味，享受属于充满烟火气的地道风味。 

田达康旅综合体的负责人王雪碧说道：“小时候，每到过年，村里都会举办杀猪宴。但如今，这样的传统习俗在城市里已经逐渐消失。在这里，游客们不仅能品尝到地道的乡村美味，更能感受到那份源自心底的乡愁。”

此外，游客们还跟着经验丰富的阿姨们学习了包粽子。挑选粽叶、折叠成漏斗状、填入食材，用棉线捆扎……品尝着自己亲手做的粽子，游客们脸上的笑容更加灿烂了。

此次下畈村举办“杀猪宴”活动，不仅展示了传统的民俗文化，更进一步为乡村集聚人气，带动了当地土特产的销售和推广，帮助村民增收致富。接下来岔路镇还将继续围绕民俗风俗和传统文化举办更多丰富多彩的活动，让更多的人感受到这份源自乡村的温情与魅力。

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